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Articles // Agroalimentaire

Entre et

Médaillon de cerf, réduction d’érable et de cassis

Chef Stéphane Brouillard - 7 déc. 2017

 

Ingrédients: 4 médaillons de cerf rouge de 150g 15 ml (1 c. à Lire la suite »

Les légumes de saison : et si on les faisait fermenter ?

Netta Gorman - 26 oct. 2017

 

C’est le temps de l’année où les légumes frais du Québec sont à l’honneur. Vous connaissez probablement la mise en conserve à Lire la suite »

À la croisée des cheminsd’agricultrices de la région!

Émilise Lessard-Therrien - 4 juil. 2017

 

L’agriculture est probablement un des plus vieux métiers du monde. De notre mémoire d’humanoïde, nos ancêtres pas si lointains ont aussi pratiqué ce Lire la suite »

L’agriculture dans les veines

Lise Millette - 19 juin 2017

 

Dans la famille Bégin, le premier descendant à s’être implanté en Abitibi-Ouest est venu s’y établir en 1933. Il arrivait de Lire la suite »

Le milieu de l’agroalimentaire solidaire pour la Foire gourmande

Stéphanie Fortin - 19 juin 2017

 

La Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien (ATNEO) est un évènement Lire la suite »

Pas de Festibière en 2017

La rédaction - 1 juin 2017

 

Des facteurs administratifs et financiers ont forcé le comité organisateur à renoncer à la tenue de ll’événement en 2017 Lire la suite »

Ma région j'en mange...

Gâteau Mamie Rosa au sucre d’érable

Chef Brigitte Gagné - 3 mars 2017

 

Gâteau Mamie Rosa au sucre d’érable L’Escale Hôtel Suite   Ingrédients : 375 ml Lire la suite »

Champignons en Fête à St-Mathieu-d’Harricana

Louis-Éric Gagnon - 6 sept. 2016

 

La quatorzième édition de Champignons en Fête de St-Mathieu-d’Harricana s’est déroulée du 26 au 28 août Lire la suite »

Belgh Brasse lance La Bittt à Tibi

Quand la poésie s’allie à l’industrie

Jenny Corriveau - 9 août 2016

 

Il y a quelques semaines, Raôul Duguay venait présenter aux côtés de Jean-Louis Marcoux, maître Lire la suite »

Festibière de Rouyn-Noranda

Un bouquet d'arômes pour les gourmands

Jessica Lesage - 7 juin 2016

 

L’air est parfumé sur la presqu’île du lac Osisko. Ici, Lire la suite »

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