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Chroniques // Ma région j'en mange

Recette

TREMPETTE AU YOGOURT À L’ÉRABLE BORÉALAIT à la moutarde forte, aneth et pomme verte

// Yves Moreau - 1 avril 2020

Numéro : Avril 2020

 

photo : Courtoisie

 

INGRÉDIENTS

 

250 gr                          Yogourt à l’érable Boréalait

100 gr                          Crème sure

30 ml (2 c. à soupe)      Ciboulette fraiche ciselée

1                                  Gousse d’ail hachée finement du Jardin de la Colonie

1                                  Pomme verte coupée en brunoise

5 ml (1 c. à thé)            Aneth frais haché finement ou purée d’aneth

5 ml (1 c. à thé)            Moutarde forte

15 ml (1 c. à soupe)      Jus de citron

                                   Sel et poivre

 

 

MÉTHODE

 

  1. Déposer tous les ingrédients dans un cul de poule et bien mélanger.
  2. Laisser reposer une heure au frigo avant de servir.

 

 

IDÉE GOURMANDE

 

Servir avec crudités. Accompagne très bien un pavé saumon ou une poitrine de volaille grillée.

 

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